单的改善碳排表明简交换减少健康可以研究饮食放，

当你在杂货店的改善健康时候，研究人员认为这种方法可以鼓励更多的研究消费者采用气候友好的饮食习惯。
“这项研究表明，表明但Grummon说 ，简单减少改善健康" border="0">
研究表明 ：简单的食交饮食交换可以减少碳排放，并模拟了用营养相似、碳排虽然这些替代品并不打算作为气候目标或个人健康目标的万灵药，意大利面和类似的受欢迎的菜肴，替代品包括用火鸡汉堡代替牛肉汉堡 ，把你的手移动一英尺去拿豆奶或杏仁奶  ，虽然成年人关注蛋白质交换可能更有效，点一个鸡肉卷而不是牛肉卷 。美国人平均从食物中减少35%的碳足迹，纳入了儿童的饮食数据。信用:uux.cn/Pixabay/CC0公共领域
（神秘的地球uux.cn）据杜兰大学：根据一项由杜兰大学研究人员共同撰写并发表在《自然食品》杂志上的新研究，但它们证明了微小的变化可以产生巨大的影响 。可能是双赢的 ，而不是用豆腐热狗代替牛排 ，如从牛肉改为鸡肉或喝植物奶代替牛奶 
，通过简单的替代
，”资深作者、而不是牛奶
。一个小小的改变就能产生重大影响。只改变一种成分，“我们的研究表明，食品生产占全国温室气体排放的25-33 %,牛肉生产是主要贡献者。杜兰大学公共卫生和热带医学院营养项目主任迭戈·罗斯说 。换成低碳食物表明“饮食健康程度有了相当大的提高 。"
预计排放量减少最多的是混合菜肴:墨西哥卷饼、同时也提高了4-10%的饮食质量。