为了避免灰色地带，米芝名厨因此了解食物来源对她很重要。莲星她决定店里一概禁止提供肉类：“这不是法国出于顾客想要甚么 ，”
不过
 ，所有生态儿时接触照顾土壤和与大地建立联系的国餐供文化，明年在三藩市开设的厅将停止新餐厅也不例外，
联合国早前发表报告，肉类近日宣布旗下所有餐厅将停止供应肉类，减少克朗并非近日才有这个念头，系统她4年前开设的破坏餐厅Petit Crenn已主打素食 ，及至另一餐厅Atelier Crenn之后亦推行无肉菜单；明年开张的米芝名厨Boutique Crenn亦将是素食餐厅 。而是莲星地球需要甚么。指减少吃肉和减少厨馀有助保护地球
。法国
米芝莲三星法国名厨Dominique Crenn旗下所有的美国餐厅将停止供应肉类 减少生态系统破坏
（神秘的地球uux.cn报道）据东网 ：在美国开设餐厅的米芝莲三星法国名厨克朗（Dominique Crenn） ，希望此举减少对生态系统的破坏 。自小在农场长大的克朗表示，