而不是改善健康牛奶。如从牛肉改为鸡肉或喝植物奶代替牛奶
，研究”
虽然这些替代品并不打算作为气候目标或个人健康目标的表明
万灵药 ，改善健康" border="0">
研究表明：简单的简单减少饮食交换可以减少碳排放
，
“可持续饮食和健康饮食之间存在重叠，食交当你在杂货店的碳排时候
，而不是研究用豆腐热狗代替牛排 ，”安娜·格鲁门说，表明
这项研究分析了7700多名美国人的饮食数据 ，她是斯坦福大学儿科和健康政策的主要作者和助理教授 。进行一次交换
，但它们证明了微小的变化可以产生巨大的影响 。”资深作者、"
预计排放量减少最多的是混合菜肴:墨西哥卷饼、意大利面和类似的受欢迎的菜肴 ，纳入了儿童的饮食数据。
这项研究扩展了过去的研究
，”Grummon说 。通过简单的替代，减少饮食中的碳排放是可行的
，“我们的研究表明
，很容易用影响较小的蛋白质代替牛肉。并有助于更早地开始积极的习惯
。改善健康 。但Grummon说 ，同时也提高了4-10%的饮食质量 。食品生产占全国温室气体排放的25-33 %,牛肉生产是主要贡献者。杜兰大学公共卫生和热带医学院营养项目主任迭戈·罗斯说 。“可以简单到当你出去吃饭的时候 ，
“这项研究表明 ，并模拟了用营养相似 、排放更低的食物来代替它们 。一个小小的改变就能产生重大影响。
“对我们来说
，信用:uux.cn/Pixabay/CC0公共领域
（神秘的地球uux.cn）据杜兰大学 ：根据一项由杜兰大学研究人员共同撰写并发表在《自然食品》杂志上的新研究 ，
